Copa 2014 - Dips Deliciosos!

Os Dips nada mais são do que aquelas pastinhas ou patês que servimos de entrada!

Hoje colocarei 3 receitas de dips saudáveis e deliciosos!

Eles podem ser consumidos com as opções abaixo, de preferência nas versões integrais ou light:

Torradinhas

Barquinhas

Grissinis (palitos)

Bolachas salgadas

Legumes palitos

Nachos

Pães (fôrma, francês, italiano, sírio, pitta)

Crostini

Aí vão as receitas!

DIP DE ATUM LIGHT

Ingredientes:

01 lata de atum conservado em água 

03 colheres de sopa de cottage sem gordura 

01 colher de sopa de azeite extra virgem

1 colher de sopa de salsinha

1 colher de sopa de cebolinha

01 colher de sobremesa de molho de mostarda

1/2 dente de alho bem picadinho

Sal marinho a gosto

PREPARO:

Escorrer a água do atum até deixá-lo bem seco. Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. 

PASTA DE GORGONZOLA

Ingredientes

200 g de gorgonzola

1 copo de requeijão light

2 colheres de sopa de salsa bem picada

1 colher de sobremesa de azeite

Preparo

Amasse bem o queijo gorgonzola, acrescente o requeijão e misture bem.

Coloque a salsa picadinha e o azeite e misture mais uma vez. Está pronto!

Para fazer bonito para os seus convidados, triture pedacinhos de nozes e misture a esse patê, fica uma delícia!!

ESPINAFRE COM RICOTA

Ingredientes

2 col. sopa de azeite de oliva

1/2  cebola normal ou roxa picada

Salsa e cebolinha a gosto

1 dente de alho picado

400g de folhas de espinafre (ou 2 copos), picadas no processador

1/2 colher de chá sal marinho

2 colher de sopa de suco de limão

1 copo de iogurte natural desnatado ou 1 pote de creme de ricota light

1/2 copo de ricota amassada

 

PREPARO

Passe o espinafre num processador e bata até triturar no tamanho desejado. (Eu gosto que fiquem folhinhas pequenas, como na foto). Aqueça o azeite e adicione as cebolas, a cebolinha e o alho, refogando bem por cerca de 1 minuto até a cebola ficar mole. Adicione o espinafre e tampe a panela por cerca de 2 minutos. Espere esfriar o espinafre refogado e depois acrescente os ingredientes restantes, misturando com uma colher.

Espero que gostem!!