Torta de Banana Fit - Não usa batedeira e nem liquidificador!!

Ingredientes
8 col. (sopa) de farinha integral
8 col. (sopa) de farelo de aveia
1 col. (sopa) de fermento em pó
12 col. (sopa) de açúcar mascavo
5 bananas nanicas maduras
Margarina light
2 ovos inteiros
100ml de leite desnatado (ou da sua preferência sem lactose)
Canela para polvilhar
Aveia em flocos para polvilhar

Preparo
Misturar num recipiente grande a farinha, o farelo, o açúcar e o fermento, misturar bem e reservar.
Fatias as bananas conforme o comprimento e reservar.
Num recipiente a parte bater o leite e os ovos com um fouet e reservar.
Untar uma forma média redonda ou retangular (não dá certo na fôrma com furo no meio) com margarina light e farinha.
Cobrir o fundo da fôrma com a farofa feita dos ingredientes secos. Distribuir as bananas fatiadas por cima. Cobri-las com o restante da farofa.
Colocar pedacinhos de 2 cm de margarina por cima da torta, conforme a foto.
Por cima ir jogando delicadamente e aos poucos com uma colher grande o ovo batido com o leite, esses ingredientes formarão aquela casquinha crocante em cima da torta! Polvilhar a canela e a aveia a gosto.

Pré-aquecer o forno em 180 graus por 15 minutos antes. Levar ao forno em 180 graus por 40 minutos.

Obs: As vezes fica um pouquinho de farofa seca em cima, é normal.

Fica deliciosa e a família toda pode comer!!

Espero que gostem!

#fitandfunbr
#befitandhavefun

Dicas para Ficar "Fit" e "Have Fun" nas Festas Juninas!!

Aposto que você já pensou..."Ai, socorro, começaram as festas juninas e eu vou virar um balão!"

Caaaaalma...o importante é curtir as festas sempre com moderação, pois na reeducação alimentar você pode comer de tudo sem exageros! Para que exagerar?? Para a consciência e o corpo pesar?? NÃO!!! Então vamos às dicas!

A principal dica é: EVITE IR À FESTA COM FOME. Assim você fica menos propenso a  “atacar” tudo que estiver disponível. Faça um lanche leve em casa com pão integral ou coma um bom prato de salada com um grelhado, já que a fibra e a proteína aumentam o poder de saciedade. Se estiver muito frio, vale substituir a salada por uma sopa de legumes em pedaços.

Chegando na festa, já passe longe das frituras! E no churrasco evite os espetinhos de linguiça e carne vermelha, pois geralmente são utilizadas carnes gordurosas para que fiquem macias. Prefira os de frango e queijo coalho. que também são uma delícia!

Quando chegar a hora dos doces, escolha um dos que você mais gosta e se delicie devagar e moderadamente...é melhor do que experimentar um pedacinho de cada, isso fará que você fique satisfeita e segure a gula!

Se ingerir bebidas alcoólicas for inevitável (sempre é possível), vá intercalando com água para que o corpo se mantenha hidratado. Bebidas como quentão e vinho quente tem grandes quantidades de açúcar e são verdadeiras bombas calóricas!

Vejam abaixo as comidinhas do bem nas festas juninas, mas mesmo assim todas devem ser consumidas com moderação, principalmente os doces pois todos tem açúcar,. Se tiver opções Diet/Light melhor ainda!

Pipoca

Pinhão

Milho verde cozido

Tapioca

Cuscuz

Pé de moleque

Paçoca

Doce de abóbora

Bolo de milho

Bolo de fubá

Canjica

Maçã do amor

Pamonha

Cural

Doce cristalizado (batata doce, abóbora, beterraba, figo, cidra)

Agora 3 receitas zero açúcar que ajudam a manter a forma nessa época e ficam realmente uma delícia! Não devem nada para as receitas com açúcar!

Canjica Zero

 Ingredientes

250 g de milho para canjica

1 xícara de chá de leite em pó desnatado

2 xícaras de chá de leite desnatado

1/2 xícara de chá de adoçante em pó (próprio para ir ao fogão)

1/2 vidro de leite de coco light

2 paus de canela

3 cravos da índia

1 colher de sobremesa de margarina light

Preparo

Coloque os grãos da canjica em um recipiente e cubra com bastante água, deixando a canjica de molho por no mínimo 12 horas. Após isso, escorra a água e coloque-a numa panela de pressão, cobrindo com água. Depois que a panela pegar a pressão abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.

Abra a panela e verifique se a canjica está macia, se não estiver coloque um pouco mais no fogo.

Depois de pronta retire a água que foi cozinhada a canjica.

Coloque o leite desnatado, o leite em pó, o adoçante e o leite de coco numa panela e misture bem.

Acrescente os grãos da canjica cozidos na panela, os cravos e os paus de canela e mexa. Adicione a margarina e leve a panela ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente até começar a engrossar. Retire a canjica do fogo e coloque-a num recipiente. Servir fria.

Arroz Doce Zero

Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido na água (para ficar mais saudável pode-se usar o integral)

500 ml de leite desnatado light

1/2 xícara de chá de adoçante em pó de forno e fogão

1/2 xícara de leite condensado light

2 paus de canela

Preparo

Coloque o arroz já cozido (sem tempero nenhum) no leite. Leve ao fogo e vá adicionado os outros ingredientes. Deixe cozinhar uns 20 minutos ou até dar o ponto de sua preferência.

Bolo Cremoso de Milho Diet

Ingredientes

3 ovos inteiros

1 lata de milho verde escorrida

1 copo de leite desnatado 200 ml

1 colher de sopa de margarina light

1 colher de sopa de fermento em pó

3 colheres de sopa de adoçante em pó

3 colheres de sopa de farinha de trigo

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até o milho desaparecer.

Asse em forma untada média, em forno médio, por aproximadamente 30 minutos ou até ficar corado por cima. Se você espetar com garfo ou com palito verá que ele não fica seco por dentro, porque é cremos, então cuidado para não deixar queimar.

Hhhmmmm!!! Só de escrever eu ja fiquei com vontade!!

Aproveite para dançar quadrilha e queimar bastante calorias!

Bora curtir o arraiá e se divertir!!

Espero que gostem das dicas!

#fitandfunbr

#befitandhavefun

Sopa Detox

Ingredientes

• 1 cebola picada 
• 2 dentes de alho 
• 1 col. chá de azeite 
• 1 cenoura descascada e em rodelas 
• 1 inhame pequeno 
• 2 xíc. chá de abóbora japonesa descascada e picada 
• 1 tomate italiano picado 
• 2 col. chá de gengibre ralado 
• 1 ramo de alecrim 
• Sal marinho ou light a gosto

Preparo

Em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a cenoura, o inhame, a abóbora e o tomate e refogue mais um pouco. Cubra tudo com água e cozinhe na pressão por 20 minutos. Bata a sopa no liquidificador e volte para a panela deixando-a engrossar mais um pouco. Acrescente o gengibre, o alecrim e o sal. Sirva em seguida. 

Espero que gostem!

#fitandfunbr

#befitandhavefun

Copa 2014 - Crudités com Dip de Iogurte e Hortelã

Sim, você pode ser saudável e chic nessa Copa!
Os "crudités" são nada mais, nada mesmo que legumes cortados em palito! A palavra "crudité" é francesa e significa vegetais crus. São aperitivos tradicionais na França, são legumes crus e as vezes frutas,  geralmente cortado em tirinhas do mesmo tamanho e espessura, que deve corresponder a apenas uma ou duas mordidas. Deve ser fácil e prático de comer, sem necessidade de talheres. 
E o "dip" é o molho que os acompanha.
Com esse petisco você vai surpreender todos, pois o sabor dos legumes com o molhinho fica absolutamente incrível!!

LEGUMES

Ingredientes

2 cenouras 

2 pepinos japoneses

2 talos de salsão 

2 ervas doce 

Sal grosso para apoiar

Preparo

Lave os legumes em água corrente e seque-os com um pano de prato limpo. Descasque as cenouras e, numa tábua, corte em forma de palito grosso, com mais ou menos 1cm de espessura e no comprimento desejado. (para render, corte a cenoura no meio antes de fazer os palitos) Repita o procedimentos com os pepinos e o salsão.

Em copinhos de vidro, arrume os legumes cortados e use o sal grosso como base de apoio. Sirva a seguir com o molho de iogurte.

MOLHO

Ingredientes

1 xícara (chá) de iogurte natural 

2 colheres (sopa) de azeite 

1 colher (sopa) de suco de limão 

10 folhas de hortelã frescas

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparo

Lave as folhas de hortelã, seque com papel-toalha, transfira para uma tábua e pique fino.

Numa tigela, misture os demais ingredientes. Junte a hortelã picada e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Reserve na geladeira caso não vá servir na hora.

Você também pode fazer com pimentões, espetinhos de tomate cereja,brócolis e combinar com Grissini integral, fica lindo e uma delícia!! O importante é que o legume deve ser consistente.

Demais não é mesmo?! Super fácil de fazer, saudável e delicioso! É sucesso em toda a festa!!

Espero que gostem!!

#fitandfunbr

#befitandhavefun

Mousse de Chocolate Zero Açúcar

Ingredientes
40 g de chocolate 50% (ou mais) cacau
6 colheres de sopa de leite desnatado (ou sem lactose da sua preferência)
1 colher de chá de gelatina em pó sem cor e sem sabor
2 colheres de chá de adoçante dietético para forno e fogão
2 claras

Preparo:
Coloque o chocolate numa panela junto com duas colheres de leite e leve ao fogo em banho maria. Misture a gelatina com o restante do leite e deixe hidratar por 1 minuto.

Junte a gelatina ao chocolate e mexa bem até derreter tudo.

Retire do banho maria e acrescente o adoçante.

Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao chocolate.

Despeje em taças e leve para gelar.

Para enfeitar raspe a barra de chocolate em cima do mousse já gelado. pode também polvilhar cacau em pó ou whey protein sabor chocolate, fica uma delícia!!

Espero que gostem!

Fritada de Espinafre e Queijo Coalho (Low Carb - Sem Glúten)

Ingredientes:
4 ovos
4 ramos de espinafre triturados
2 palitos ou dois pedaços grandes de queijo coalho light cortado em pedacinhos
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
Salsa e cebolinha a gosto
1 colher de sopa cheia de fibra de soja 
1 colher de café de fermento em pó
Sal marinho a gosto
PAM ou margarina light para untar

Preparo:
Juntar todos os ingredientes EXCETO O QUEIJO numa tigela e misturar bem com um fuet até a fibra de soja e o fermento se dissolverem por completo. Numa frigideira grande e já untada e pré-aquecida, jogar a mistura e acomodar os pedacinhos de queijo por cima. Em fogo baixo deixar cozinhar por 10 minutos tampada. Ficar atento com o fundo da fritada pois dependendo do fogão pode queimar. No final do cozimento desligar o fogo e virar a fritada para que doure em cima. 
Serve 2 pessoas.

Para os celíacos: Ficar atendo se a fibra de soja é produzida onde alimentos com glúten são processados. Fique atento ao rótulo.

Espero que gostem!

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Golden Berry (Physalis peruviana) é a queridinha da vez!

Você já conhece a nova "superfruta"? 

A queridinha da vez é o Golden Berry (Physalis peruviana), que, ao contrário dos demais, como goji berry e morango, que vêm da Ásia ou Europa, é originário da América do Sul, mais especificamente dos Andes peruanos e equatorianos.

Essa pequena frutinha amarelo-ouro, tem gosto bem peculiar e o melhor é que traz diversos benefícios à saúde e, por suas propriedades nutricionais, é considerado um dos mais completos alimentos de origem vegetal da atualidade.

Rica em ferro, muitos consideram a golden berry benéfica para vegetarianos e veganos, que não consomem carne.

A golden também possui boa quantidade de antioxidantes, é fonte de vitaminas A e C e bioflavonoides. Esses antioxidantes atuam retardando o envelhecimento precoce da pele e prevenindo doenças degenerativas. 

Por possuir tantas qualidades a fruta pode ser usada por praticantes de atividade física como fonte de aminoácidos, e também em dietas de emagrecimento, pois pode suprir o desejo de comer doces, e para melhorar possui um sabor bem gostoso!

Outra qualidade da fruta é possuir pectina, uma fibra que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e reduzir o colesterol. 

A golden berry fica uma delícia quando consumida com iogurtes, vitaminas, tortas, compotas, saladas ou em smoothies.

Mas como nada é perfeito, o único problema ainda é o preço. Por ser importada a fruta é oferecida no Brasil apenas de forma seca (foto acima), e cerca de 100g pode custar de R$ 30 a R$ 60 em média em casas de produtos naturais.

O investimento é um pouco alto, mas o lucro volta em forma de saúde! 
Vale a pena experimentar! 


Espero que gostem da dica!

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Fonte: Notícias UOL