Cupcake de banana funcional para a criançada!

Ingredientes: 

3 ovos

2 potes de iogurte desnatado

½  xícara de óleo de coco

4 bananas amassadas (eu uso prata)

1 colher de canela em pó

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 ½ xícara de açúcar mascavo

1 xícara de aveia em flocos normais ou finos

1 colher de sopa fermento em pó

Bata em batedeira os ingredientes líquidos, depois incorpore e bata o restante dos ingredientes uma de cada vez, exceto o fermento, este você bate a mão ao final.

Polvilhe açucar mascavo para que fique “meladinho” por cima.

Pré-aquecer o forno 10 minutos antes. Untar forma ou forminhas de cupcakes com margarina light e farinha integral.

Assar por 40 minutos em forno 200 graus.

Depois de pronto decore da forma que quiser. Para permanecer saudável evite os cremes a base de leite condensado, gordura hidrogenada ou cremes de leite.